Nếu bạn đang chuẩn bị mua trứng Phục Sinh cho lũ trẻ dịp cuối tuần này, hãy sẵn sàng chi nhiều hơn so với những năm trước. Giá cacao tăng vọt toàn cầu đang tác động trực tiếp đến giá sô cô la – bao gồm cả những quả trứng Phục Sinh ngọt ngào.
Trứng sô cô la Cadbury từ trái sang phải Trứng Phục sinh Dairy Milk với Trứng Mini, Dứa và Trứng Marshmallow. Ảnh: Được cung cấpNăm 2012, một quả trứng Cadbury kèm hai thanh sô cô la có giá $13,99 tại siêu thị, hoặc $10,99 nếu mua trong đợt khuyến mãi. Tuy nhiên đến năm 2016, mức giá này giảm xuống còn $9,99.
Đến năm 2022, giá niêm yết là $12,90, nhưng vẫn có thể mua được trứng Cadbury với giá khuyến mãi chỉ $9. Một túi trứng dẻo marshmallow 325g của Cadbury khi đó có giá $9,90, hoặc $6,50 nếu mua trong dịp giảm giá.
Trứng Cadbury 2025: Giá cao hơn dù đang khuyến mãi
Hiện nay, túi trứng marshmallow 325g được bán tại Woolworths với giá $12, hoặc $8 khi giảm giá. Theo tốc độ lạm phát thực phẩm chung, mức giá này đáng lẽ chỉ tăng lên khoảng $7,50 nếu tính đều.
Ngoài ra, trứng Cadbury cũng đã thay đổi hình thức – thay vì đi kèm thanh sô cô la, nay là các quả trứng mini. Tại Countdown, chúng đang được bán với giá $9,90, giảm từ mức $15. Trứng kèm kẹo dứa Pineapple Lumps có giá $12.
Giám đốc điều hành Infometrics, ông Brad Olsen, cho biết giá sô cô la đã tăng hơn 10% chỉ trong một năm. Theo số liệu từ Stats NZ, giá trung bình của một thanh sô cô la đã tăng lên $5,72 vào tháng 2, và đây có thể chưa phản ánh đầy đủ mức giá mà người tiêu dùng đang trả.
Đã đến lúc ăn trứng Phục sinh. UnsplashGiá cacao toàn cầu tăng gấp ba lần
Ông Olsen cho biết giá cacao đã tăng gấp ba lần kể từ năm 2020, chủ yếu do sản lượng giảm tại các quốc gia sản xuất lớn ở châu Phi.
"Dữ liệu từ World Bank cho thấy giá cacao tháng 3/2025 cao gấp ba lần so với năm 2020. Dù giá có giảm nhẹ trong hai tháng gần đây, mức giá vẫn ở gần mức kỷ lục,” ông nói.
Nếu giá sô cô la tại New Zealand theo sát xu hướng này, một thanh sô cô la hiện nay có thể đã có giá từ $15 đến $18.
Tuy nhiên, ông giải thích rằng do các hợp đồng cung ứng cacao thường được ký cố định trước, giá bán lẻ chưa bị tác động ngay lập tức như với xăng dầu. Điều này giúp giải thích vì sao giá sô cô la dù tăng, vẫn chưa phản ánh đầy đủ cú sốc giá nguyên liệu – nhưng khả năng cao giá sẽ tiếp tục leo thang trong mùa Phục Sinh này.
Thiếu hụt nguồn cung và biến đổi khí hậu
Chuyên gia kinh tế Sabrina Delgado từ Kiwibank đồng tình rằng vấn đề nằm ở nguồn cung cacao.
"Bất ổn do biến đổi khí hậu, chuỗi cung ứng gián đoạn và nhu cầu gia tăng đều góp phần vào tình trạng ‘đắng’ chứ không ‘ngọt’ này," cô nhận định.
Theo Tổ chức Cacao Quốc tế (ICCO), thâm hụt nguồn cung cacao toàn cầu cho niên vụ 2023/2024 được ước tính lên tới 440.000 tấn. Dù dự báo năm 2024/2025 sẽ có thặng dư khoảng 142.000 tấn, giá thị trường vẫn chưa hạ nhiệt đáng kể.
Giá cacao tương lai vẫn ở mức cao
"Cuối năm 2024, hợp đồng tương lai cacao đạt đỉnh gần $12.000 mỗi tấn. Hiện tại đã hạ nhiệt xuống khoảng $8.500, nhưng vẫn gấp gần ba lần mức giá chỉ $3.000 cách đây hai năm," Delgado nói.
"Và cũng nên nhớ rằng các nhà sản xuất sô cô la thường mua nguyên liệu trước hàng tháng – nên dù giá cacao có hạ, người tiêu dùng sẽ chưa thấy giá giảm ngay tại siêu thị."
Theo rnz.co.nz – Noo Thuyen