Jessica Hammond-Doube, một phụ nữ tại Wellington, cho biết cô thường chọn các loại đồ uống pha sẵn (RTD) không cồn, đặc biệt là dòng sản phẩm Pals không cồn.
Nghiên cứu của Curia vào tháng 10 năm ngoái cho thấy 55% mọi người thích uống đồ uống có nồng độ cồn thấp. (Nguồn: istock.com)Cô đã ngừng uống rượu từ tháng 7 năm ngoái trong chiến dịch Dry July và quyết định không quay lại với đồ uống có cồn nữa.
Mặc dù một số lựa chọn đồ uống mới có giá khá cao, Jessica vẫn thấy chúng tiết kiệm hơn so với đồ uống có cồn và giúp cô tận hưởng cuộc sống lành mạnh hơn.
"Tôi cũng thích cách một số sản phẩm được đóng gói giống hệt đồ uống có cồn, nhờ đó mà tôi ít bị người khác hỏi han vì không uống rượu."
Cô chia sẻ rằng uống nước lọc mãi rất chán, trong khi đồ uống có ga thường quá ngọt. Vì vậy, những lựa chọn không cồn thú vị giúp cô không có cảm giác bị bỏ lỡ điều gì.
Xu hướng đồ uống không cồn ngày càng lan rộng tại New Zealand
Dữ liệu cho thấy Jessica không phải là trường hợp cá biệt. Đây là một phần của sự chuyển dịch lớn sang các loại đồ uống ít hoặc không cồn tại New Zealand.
Một thức uống có cồn tại một quán bar (hình ảnh tệp). (Nguồn: istock.com)Theo một đại diện của Woolworths, trong vòng 12 tháng qua, doanh số rượu mạnh không cồn đã tăng gần 30%.
"Chúng tôi nhận thấy sự thay đổi rõ rệt trong thói quen mua sắm của người New Zealand, với sự tăng trưởng mạnh mẽ ở phân khúc đồ uống không cồn và thay thế rượu… Đặc biệt, xu hướng lớn nhất là sự gia tăng của RTD không cồn. Trong khi đó, bia ít cồn tăng nhẹ, còn rượu vang ít cồn không có sự thay đổi đáng kể."
Một khảo sát của Hiệp hội Nhà hàng New Zealand cũng cho thấy 21% người được hỏi xem xét sự có mặt của đồ uống không cồn khi chọn nhà hàng.
Nghiên cứu của Curia vào tháng 10 năm ngoái chỉ ra rằng 55% người tiêu dùng thích uống đồ uống ít cồn, tăng từ 49% vào năm 2021.
Dữ liệu từ Southern Cross cho thấy tỷ lệ người không tiêu thụ rượu đã tăng dần theo từng năm:
• Năm 2020: 36%
• Năm 2022: 38%
• Năm 2024: 41%
Theo Marisa Bidois, đại diện Hiệp hội Nhà hàng, xu hướng này đã gia tăng ổn định trong những năm gần đây:
"Đây là một xu hướng toàn cầu… Chủ yếu xuất phát từ lý do sức khỏe, khi mọi người ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe của mình."
Ngành rượu vang New Zealand bắt kịp xu hướng
Theo Charlotte Read, Giám đốc thương hiệu của NZ Winemakers, New Zealand đã khởi động chương trình nghiên cứu "rượu vang nhẹ" kéo dài 7 năm từ năm 2014.
Một trong những tác giả Tim Chambers nói chuyện với Breakfast về kết quả nghiên cứu. (Nguồn: Breakfast)"Chương trình đã giúp phát triển công nghệ sản xuất và tiếp thị các loại rượu vang nhẹ, trung bình và không cồn. Những dòng sản phẩm này hiện đang thành công tại Mỹ, Anh, Úc cũng như tại New Zealand."
Bà cho biết 80% khách hàng mua rượu vang không cồn hoặc ít cồn cũng đồng thời mua rượu vang có cồn.
"Chúng tôi ước tính doanh số trong nước và xuất khẩu hiện đã đạt khoảng 600.000 thùng và đang trên đà vượt mốc 1 triệu thùng trong tương lai gần."
Những thương hiệu xuất khẩu thành công bao gồm:
• Giesen 0.0% (không cồn)
• Kim Crawford Illuminate (độ cồn trung bình)
• Brancott Estate Flight, Stoneleigh Lighter, Matua Lighter, The Doctors' (độ cồn thấp hơn 25%)
Giá cao dù không có thuế rượu?
Dù không phải chịu thuế rượu, các sản phẩm không cồn vẫn có giá tương đương hoặc cao hơn đồ uống có cồn.
Charlotte Read giải thích:
"Những sản phẩm thành công nhất thường là phiên bản mở rộng của các thương hiệu uy tín, vì vậy chúng được định giá ngang với các dòng sản phẩm có cồn."
Bà cho biết rượu vang không cồn có thể đắt hơn để sản xuất do các kỹ thuật bổ sung nhằm đảm bảo hương vị không thua kém rượu thông thường.
"Người tiêu dùng có xu hướng từ chối trả giá cao hơn cho rượu vang không cồn so với rượu vang thường. Đồng thời, một trong những rào cản lớn nhất khi mua hàng là lo ngại rượu vang không cồn có thể kém chất lượng hơn. Nếu giá quá rẻ, điều này lại càng củng cố tâm lý đó. Vì vậy, các thương hiệu thành công nhất thường định giá ngang bằng với rượu vang có cồn."
Theo 1news.co.nz – Noo Thuyen