Một nhà sản xuất thực phẩm tại Auckland và quản lý của họ đã bị phạt tổng cộng 16.500 đô vì không tuân thủ việc lưu giữ hồ sơ sản xuất thực phẩm theo quy định.
Công ty TNHH Soma & Sons, tên thương mại Tasty Foods, cùng với quản lý Bhavesh Soma (34 tuổi) đã bị tuyên án tại Tòa án Quận Auckland với hai tội danh vi phạm Đạo luật Thực phẩm (Food Act), sau khi bị Cơ quan An toàn Thực phẩm New Zealand (NZ Food Safety) khởi tố.
Quy định an toàn thực phẩm
Theo Bộ Công nghiệp Cơ bản (MPI), tất cả các doanh nghiệp thực phẩm phải có và tuân theo kế hoạch kiểm soát rủi ro để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, đồng thời lưu giữ hồ sơ ít nhất 4 năm.
Ông Vincent Arbuckle, Phó Tổng Giám đốc NZ Food Safety, cho biết Soma & Sons là một nhà sản xuất thực phẩm có kinh nghiệm và đáng lẽ phải ghi lại nhiệt độ làm nguội và nấu chín samosa trong Kế hoạch Kiểm soát Thực phẩm (Food Control Plan) của mình.
"Các quy định được đặt ra nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Đại đa số doanh nghiệp thực phẩm tuân thủ rất tốt, nhưng lưu giữ hồ sơ đầy đủ là yếu tố quan trọng để xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm. Thiếu hồ sơ sẽ gây khó khăn trong việc xác định nguồn gốc rủi ro và gia tăng nguy cơ đối với sức khỏe cộng đồng," ông nói.
Samosa được lưu trữ ở nhiệt độ không an toàn
Vào tháng 3 năm 2021, một đợt thu hồi samosa đã được thực hiện ở cấp độ thương mại vì các sản phẩm được lưu trữ tại chỗ trong điều kiện nhiệt độ không an toàn và không có hồ sơ về nhiệt độ nấu chín và làm nguội.
Cuộc điều tra của NZ Food Safety phát hiện rằng Soma & Sons không ghi lại nhiệt độ nấu chín và làm nguội theo yêu cầu trong Kế hoạch Kiểm soát Thực phẩm vào bốn lần khác nhau từ năm 2020 đến 2022.
Do đó, công ty Soma & Sons bị phạt 13.500 đô vì không tuân thủ Kế hoạch Kiểm soát Thực phẩm, còn Bhavesh Soma bị phạt 3.000 đô vì cung cấp thông tin sai lệch cho nhân viên an toàn thực phẩm.
Lời cảnh báo từ NZ Food Safety
Ông Arbuckle bày tỏ sự thất vọng:
"Rất đáng tiếc khi chứng kiến sự coi thường sức khỏe người tiêu dùng như vậy. Dù chưa có báo cáo nào về trường hợp ngộ độc thực phẩm, nhưng việc thiếu hồ sơ khiến chúng tôi không thể đảm bảo rằng quy trình an toàn thực phẩm đã được tuân thủ. NZ Food Safety đã nhiều lần đến kiểm tra và yêu cầu hành động, nhưng họ cố tình phớt lờ."
Vi phạm này là lời nhắc nhở quan trọng đối với các doanh nghiệp thực phẩm về trách nhiệm duy trì tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Theo 1news.co.nz – Noo Thuyen