Ảnh: 123rfNhững người bán thịt cho biết nhiều người vẫn lựa chọn loại thịt rẻ hơn hoặc chọn mua nửa hay nguyên con vì chi phí sinh hoạt vẫn tiếp tục tăng.
Thành viên hội đồng quản trị của Retail Meat New Zealand và chủ sở hữu của Dunedin's Agora Butchery, ông Sam Hutchinson, cho biết tình hình kinh tế vẫn còn nhiều thách thức và các cửa hàng bán thịt đã vắng khách hơn vào mùa đông.
"Vào mùa đông, chúng tôi thấy các loại thịt lúc trước bán chậm và giá thấp được bán chạy hơn và những thứ đại loại như cẳng cừu hay sườn, các lọai thực phẩm này bán chạy vào thời điểm này trong năm khi thời tiết có chút lạnh hơn"
"Mọi người đang tìm kiếm những miếng thịt ngon với mức giá tốt tại các cửa hàng."
Ông cho biết thịt băm, thịt thăn và bất kỳ thứ gì đang được khuyến mại đều bán chạy - nhưng các loại thịt đắt tiền thì chậm hơn.
"Các loại thịt như thịt thăn lưng, thịt thăn vai và bít tết, chúng chậm hơn một chút vì chúng có giá cao hơn một chút.
"Điều đó cũng gây ra một chút thách thức vì thông thường bạn sẽ có mức giá cao hơn một chút cho những loại thịt đó nên người bán thịt có thể đủ khả năng để có mức giá thấp hơn cho những loại thịt rẻ hơn, vì vậy mức giá thấp hơn cho các loại thịt bít tết đang thúc đẩy một chút lạm phát giá đối với những loại thịt rẻ hơn".
"Đây là một con dao hai lưỡi", ông cho biết.
Hutchinson cho biết việc giết mổ tại nhà, tức là nơi nông dân hoặc chủ khu nhà nuôi động vật để giết mổ, cũng đang gia tăng và mọi người đang lựa chọn mua số lượng lớn để tiết kiệm.
"Chúng tôi đã quảng bá cừu nguyên con và nửa con cừu nên có một số người hưởng ứng tốt, tương tự đối với thịt bò một phần tư hoặc thịt bò hai bên, có một chút quan tâm hơn về điều đó.
"Đây là một cách tốt để bạn bè hoặc gia đình tụ họp lại và mua với số lượng lớn và lấp đầy tủ đông của họ cho mùa đông."
Hutchinson cho biết mặc dù phải trả nhiều chi phí trả trước hơn để mua cả con vật, nhưng về lâu dài sẽ rẻ hơn.
Theo rnz.co.nz – Duong Nguyen
