Ảnh: nguồn PGR New Zealand là một quốc gia đặc biệt, có hệ động thực vật độc đáo. Đáng kinh ngạc hơn là có cây Mānuka tuyệt vời. Nó đã tồn tại trong nhiều thế kỷ, kể từ lúc người Maori đầu tiên định cư ở New Zealand.
MẬT ONG
Mānuka được biết đến rộng rãi như một loại mật ong thơm ngon, chất lượng cao. Nó được tạo ra bởi những con ong thụ phấn cho hoa Mānuka, loài hoa có nguồn gốc từ New Zealand và chỉ nở hoa từ 2-6 tuần mỗi năm. Mật ong Mānuka được sản xuất ở những khu vực có nhiều hoa Mānuka bản địa, đó là lý do tại sao các tổ ong thường nằm ở một số vùng xa xôi, hoang sơ nhất của đất nước. Mật ong Mānuka được đánh giá cao trên toàn thế giới vì những đặc tính quý hiếm và phức tạp của nó.
MĀNUKA VÀ MĀORI: MỐI QUAN HỆ ĐẶC BIỆT
Người Maori có mối quan hệ lâu dài với Mānuka, họ gọi nó là taonga hay 'kho báu' vì vô số công dụng đáng kinh ngạc của nó; từ thực phẩm đến chữa bệnh cũng như tất cả các loại công cụ và đồ tạo tác. Dịch truyền từ lá được sử dụng để hạ sốt và điều trị các vấn đề về dạ dày và tiết niệu. Chất gôm chiết xuất từ cây được sử dụng làm chất dưỡng ẩm cho vết bỏng và giảm ho. Nước sắc từ vỏ cây được dùng làm thuốc an thần, nước súc miệng, điều trị tiêu chảy và sốt.
MỘT TÁCH TRÀ?
Người châu Âu cũng nhanh chóng khám phá ra công dụng của loại cây đa năng này. Trong chuyến hành trình khám phá vòng quanh New Zealand của Thuyền trưởng Cook, thủy thủ đoàn của ông đã đun sôi lá Mānuka để pha trà. Cook cũng đã nấu một loại bia bằng lá Mānuka và Rimu và nhận thấy nó: “cực kỳ ngon miệng và được mọi người trên tàu đánh giá cao”. Gỗ của Mānuka đã được người New Zealand sử dụng rộng rãi vì nó cứng và có thớ thẳng. Nó đã được sử dụng để tạo ra nhiều loại công cụ và dụng cụ; như giường, nhà, lược, mái chèo, ca nô và giáo. Nó cũng có giá trị cao như củi. Ngày nay, mùn cưa từ gỗ thường được sử dụng làm chất tạo hương liệu khi hun khói cá và thịt. Tinh dầu từ lá cũng được sử dụng thương mại và tạo thành nền tảng của nhiều loại sản phẩm.
Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một nơi nào đó có cây bản địa kết hợp với ong để tạo ra thứ gì đó tuyệt vời… thì chúng tôi biết một địa điểm. Đó là đất nước New Zealand.
