Mỗi năm, có khoảng 50.000 tấn rác thải thực phẩm được đưa đến bãi rác vào tuần sau lễ Giáng sinh – hãy cùng với 1News gặp gỡ những người đang hành động để cố gắng ngăn chặn tình trạng này. NGUỒN: 1NewsMột nhóm người dân New Zealand quyết tâm hành động chống lãng phí thực phẩm trong mùa lễ này.
Fair Food là một tổ chức hoạt động 7 ngày/tuần, 365 ngày/năm để cố gắng khắc phục hai vấn đề lớn ở New Zealand - nghèo đói lương thực và lãng phí thực phẩm.
Một đội quân tình nguyện hoạt động bên ngoài một nhà kho ở Tây Auckland, liên tục phân loại thực phẩm- chuyển thực phẩm hỏng ra bãi rác và phân phối thực phẩm còn sử dụng được đến những nơi cần đến.
Có khoảng 2 tấn kai (thức ăn) được các siêu thị giao cho tổ chức này, vì nhiều lý do khác nhau, họ cho rằng chúng không thể bán được nữa.
Tổng giám đốc của tổ chức Fair Food- bà Michelle Blau cho biết những sản phẩm này thường không được người tiêu dùng mua do bị biến dạng hoặc kém hấp dẫn.
“Mọi người thường mua một nhóm thực phẩm cùng lúc như dâu tây, việt quất, cà chua nên khi một trong số chúng hết hàng thì người ta cũng sẽ không mua các loại còn lại. Nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta không thể chọn lọc và làm ra một hộp dâu tây mới thật đẹp để làm quà tặng cho người khác” cô nói.
Quá trình kiểm tra này có nghĩa là họ có thể biến 2 tấn thực phẩm đó thành 6000 hộp thức ăn, hợp tác với 50 tổ chức từ thiện khác nhau để chuyển đến những người có nhu cầu.
Blau nói với 1News: “Ngoài kia còn rất nhiều người đang đói, không có lý do gì mà chúng ta vứt bỏ những sản phẩm đang còn tốt cả”
"Những con số thể hiện nạn đói và lãng phí thực phẩm ngày một lớn, cả hai điều chúng tôi đều không muốn thấy."
Một nhóm khác cũng không muốn thấy sự lãng phí thực phẩm là chính các siêu thị. Mặc dù có thể quyên góp những sản phẩm bị biến dạng hoặc những sản phẩm gần hết hạn sử dụng cho các tổ chức như Fair Food, họ đang cố gắng đảm bảo nhiều thứ họ phân phối được người dân tiêu thụ nhiều hơn là ở trong thùng rác.
Một cách mà Foodstuffs đang giải quyết vấn đề này là thông qua WhyWaste - một ứng dụng mới giúp các cửa hàng theo dõi hạn sử dụng tốt nhất trong các gian hàng đông lạnh. Ứng dụng này mới chỉ được sử dụng ở 60 cửa hàng trên toàn quốc, nhưng nó đã giúp những cửa hàng đó cắt giảm 50% những gì họ vứt đi.
Kết quả thậm chí còn thành công hơn ở cửa hàng Whangaparāoa New World mới thành lập được 9 tháng, tọa lạc ở phía bắc thành phố Auckland. Tổng giám đốc cửa hàng James Cardno cho biết lượng rác thải đã giảm 2/3.
Cardno cho biết: “Ứng dụng này giúp bạn giảm bớt khối lượng công việc và chọn lọc từ 50-70 sản phẩm bạn cần kiểm tra ngay mỗi ngày, sau đó nhân viên của chúng tôi có thể kiểm tra chúng và biết những sản phẩm khác vẫn còn hạn sử dụng”
Foodstuffs cho biết việc tiếp tục công việc cắt giảm lãng phí thực phẩm là ưu tiên hàng đầu và hy vọng ứng dụng này sẽ tiếp tục phát triển để cải thiện dự đoán mua hàng.
Trong khi Fair Food đang nỗ lực đưa thức ăn bị bỏ đi trong siêu thị vào sử dụng, họ cho biết mọi hộ gia đình ở New Zealand cũng cần góp phần hạn chế lãng phí thực phẩm trong mùa lễ hội này.
Blau nói: “Mọi người thường mua sắm như thể họ đang nuôi cả một đội quân chứ không phải một gia đình”.
"Hãy nghĩ đến tất cả những vất vả khó khăn cần có để có những bữa ăn đầy đủ mỗi ngày. Hãy tôn trọng bằng cách không ném nó vào thùng rác."
Theo 1news.co.nz – Duong Nguyen
