Nền ẩm thực New Zealand là một nét đẹp tổng hòa của tinh hoa ẩm thực Địa Trung Hải và ven đai Thái Bình Dương. Mỗi vùng đất nơi đây đều có nét ẩm thực đặc sắc, độc đáo riêng làm cho du khách đắm say ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng khám phá sự thu hút trong nền ẩm thực của New Zealand qua bài viết sau nhé!
Những món ăn biểu tượng cho ẩm thực New Zealand
Du khách đến với New Zealand không chỉ được chiêm ngưỡng khung cảnh thiên nhiên đẹp diệu kỳ mà còn được thưởng thức những món ăn có hương vị đặc biệt mang đậm dấu ấn ẩm thực nơi đây.
Hangi - Món ăn truyền thống từ nền văn hóa Maori
Đây là món ăn có mặt tại đất nước New Zealand từ thời sơ khai, trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn truyền thống của người Maori. Đến nay, món ăn cũng thường góp mặt trong những dịp lễ quan trọng của người dân bản địa.
Cách chế biến món ăn này rất đặc biệt. Người đầu bếp sẽ cho tất cả các nguyên liệu gồm: thịt, khoai, rau củ,... vào bên trong một chiếc lá, sau đó đặt lên trên một hòn đá đã được làm nóng trong hố đất. Sau khi đã hoàn tất, họ sẽ lấp kín hố lại và đợi trong vài giờ để chín thức ăn bên trong.
Ban đầu, người Maori sáng tạo nên cách chế biến món ăn này trên “bếp cổ” tuy nhiên ngày nay để đảm bảo an toàn thực phẩm người New Zealand đã thay thế nó bằng những hố bếp rộng được xây dưới đất và ốp đá hoặc tráng xi măng xung quanh.
Thịt cừu nướng
Đây là một món ăn đặc trưng tiêu biểu cho xứ sở Kiwi - New Zealand, là một món ăn có mùi vị bậc nhất thế giới. Thịt cừu của New Zealand có giá trị chất lượng cao, mỗi miếng thịt cừu nướng mềm mềm, mọng nước dễ dàng chinh phục những thực khách khó tính nhất.
Bánh Pavlova
Bánh Pavlova là một món bánh truyền thống của New Zealand mà du khách không thể bỏ lỡ khi đến du lịch tại xứ sở Kiwi. Bánh được phủ một lớp kem thơm béo được làm hoàn toàn từ lòng trắng trứng và đường. Sau khi đánh tơi và nướng đủ độ thì lớp vỏ ngoài của bánh trở nên xốp, giòn, kết hợp với lớp marshmallow bên trong mềm mềm, dai dai tạo nên sự độc đáo cho mỗi miếng bánh Pavlova.
Ngoài ra, người làm bánh cũng rải lên một lớp trái cây tươi như việt quất, dâu rừng, đào,... để miếng bánh trở nên bắt mắt và hài hòa về hương vị hơn.
Những món hải sản đặc trưng đến từ New Zealand
Bởi New Zealand là một quốc đảo vì thế không có gì lạ khi nó có những món ăn đặc sắc đến từ hải sản.
Cá trắng nhỏ
Đây là một loại đặc sản trong ẩm thực New Zealand, tạo điểm nhấn cho nền văn hóa ẩm thực nơi đây mỗi mùa xuân đến. Ngư dân thường được đánh bắt cá trắng nhỏ bằng lưới khi nó đi kiếm ăn thành từng đàn vào mùa xuân.
Khi chế biến, cá thường được tẩm ướp gia vị cho đậm đà sau đó trộn bột, chiên giòn và thưởng thức kèm với nước sốt hoặc tương ớt cay nồng. Để món ăn hấp dẫn và hài hòa hương về dư vị, người New Zealand thường thưởng thức món cá chiên giòn cùng với một ly rượu vang.
Hàu Bluff
Hàu Bluff là một trong những món hải sản chiếm được cảm tình sâu đậm của thực khách khi đến với New Zealand. Dưới bàn tay của những người đầu bếp tài hoa ở New Zealand, hàu Bluff trở thành những món ăn vô cùng hấp dẫn với vị béo thơm đặc trưng.
Fish and Chips
Một món ăn theo phong cách fusion trong ẩm thực New Zealand chính là Fish and Chips. Đây là một món ăn vô cùng giản dị, nhưng lại chiếm được rất thiện cảm của người dân xứ sở Kiwi.
Fish and Chips thực ra là cá rán và khoai tây chiên. Mỗi miếng cá tươi ngon được tẩm bột và chiên giòn để có được lớp vỏ giòn tan và phần thịt ngon ngọt ăn kèm với khoai tây chiên lại thêm một vài ngụm bia tươi mát thì đúng là ngon hết sảy.
Thức uống đến từ ẩm thực New Zealand
Rượu vang vùng Marlborough và Hawke's Bay
Khi đến du lịch ở xứ sở Kiwi mà bạn không thưởng thức rượu vang thì thật đáng tiếc. Đây là quê hương của những loại rượu vang danh tiếng, trong đó vang trắng Sauvignon Blanc liên tục lọt vào top 10 loại rượu vang ngon nhất thế giới.
Đặc biệt, những vùng trồng nho có truyền thống lâu đời của New Zealand như Marlborough và Hawke’s Bay chính là những cái nôi sinh ra những loại rượu vang với mùi vị hảo hàng, thuộc vào hàng đẳng cấp của thế giới.
Cà phê lừng danh đến từ vùng Wellington
Wellington là thủ đô của New Zealand, cũng là thủ phủ cà phê của đất nước này. Tại đây, cà phê không chỉ là một loại thức uống mà còn là tôn giáo của người dân.
Mỗi quán cà phê như một công xưởng sản xuất với những bao tải cà phê nhập khẩu chất lượng nhập khẩu từ nhiều nước trên thế giới và những chiếc máy xay, pha chế cà phê hoạt động hàng giờ. Chính vì điều đó tạo nên hương thơm đặc trưng khắp nẻo ở Wellington để lại những ấn tượng khó quên cho du khách khi đặt chân đến đây.
Theo nguồn tổng hợp internet
