Một báo cáo mới từ hiệp hội nhà hàng sẽ khiến bạn tin rằng lĩnh vực khách sạn nhà hàng đang trên đang trải qua sự tăng trưởng kỷ lục. Nhưng ngành này lại cho biết rằng đó là sự chiến thắng của UberEats khi họ đang chiếm lĩnh thị trường.
Ông Tyler Kerlin chủ nhà hàng Mariposa cho biết "Về cơ bản chúng tôi có thể tạo ra 5 đến 7 hay 10 thương hiệu xuất phát từ một nhà bếp, nó cơ bản là phải làm ra vẻ như tất cả chúng đều là thương hiệu cá nhân"
Đó là câu trả lời cho vấn đề tăng trưởng nhu cầu ăn uống tại New Zealand, vốn đã thu hút thêm 148 triệu đô la trong năm nay.
"Có vẻ như lĩnh vực này đang tăng trưởng và kiếm được nhiều tiền hơn, nhưng trong thực tế thì khó mà kiếm được 1 đôla", ông nói với Newshub.
Theo các thống kê thì ngành khách sạn nhà hàng của New Zealand dường như đang bùng nổ. Từ tháng 3/2015 đến tháng 3/2016, doanh thu tăng 8,5% và năm 2017 doanh thu tăng 9,7%.
Năm nay, thu nhập của ngành này vẫn tăng, nhưng ít hơn 3,6%. Nâng tổng thu nhập cho năm 2018 lên 11,2 tỷ USD. Một nửa trong số đó đến từ các nhà hàng và quán cà phê.
"Nó cho thấy trên dòng đầu, nhưng ở dòng dưới cùng bạn không nhìn thấy nó," ông Kerlin nói.
Ông nói rằng Uber Eats hiện chiếm khoảng 30% doanh số bán hàng của mình, nhưng dịch vụ giao hàng lại cho biết là 35% doanh số bán hàng - mà ông ấy nói là "nó không đáng".
Giám đốc điều hành Hiệp hội nhà hàng bà Marisa Bidois đồng ý rằng UberEats đang ăn vào lợi nhuận của địa phương.
"Tỉ lệ lợi nhuận Uber đang lấy từ lĩnh vực này vô cùng cao, và chúng tôi có đã tuyên bố rõ ràng rằng chúng tôi cảm thấy nó là quá cao cho lĩnh vực này, bà nói với Newshub.
 |
| Uber Eats đang lấn sân vào lĩnh vực nhà hàng khách sạn tại thị trường New Zealand |
Ông Tyler Kerlin chủ nhà hàng Mariposa cho biết "Về cơ bản chúng tôi có thể tạo ra 5 đến 7 hay 10 thương hiệu xuất phát từ một nhà bếp, nó cơ bản là phải làm ra vẻ như tất cả chúng đều là thương hiệu cá nhân"
Đó là câu trả lời cho vấn đề tăng trưởng nhu cầu ăn uống tại New Zealand, vốn đã thu hút thêm 148 triệu đô la trong năm nay.
"Có vẻ như lĩnh vực này đang tăng trưởng và kiếm được nhiều tiền hơn, nhưng trong thực tế thì khó mà kiếm được 1 đôla", ông nói với Newshub.
Theo các thống kê thì ngành khách sạn nhà hàng của New Zealand dường như đang bùng nổ. Từ tháng 3/2015 đến tháng 3/2016, doanh thu tăng 8,5% và năm 2017 doanh thu tăng 9,7%.
Năm nay, thu nhập của ngành này vẫn tăng, nhưng ít hơn 3,6%. Nâng tổng thu nhập cho năm 2018 lên 11,2 tỷ USD. Một nửa trong số đó đến từ các nhà hàng và quán cà phê.
 |
| Uber Eats cho phép tải miễn phí trên Appstore và cửa hàng Google Play. |
"Nó cho thấy trên dòng đầu, nhưng ở dòng dưới cùng bạn không nhìn thấy nó," ông Kerlin nói.
Ông nói rằng Uber Eats hiện chiếm khoảng 30% doanh số bán hàng của mình, nhưng dịch vụ giao hàng lại cho biết là 35% doanh số bán hàng - mà ông ấy nói là "nó không đáng".
Giám đốc điều hành Hiệp hội nhà hàng bà Marisa Bidois đồng ý rằng UberEats đang ăn vào lợi nhuận của địa phương.
"Tỉ lệ lợi nhuận Uber đang lấy từ lĩnh vực này vô cùng cao, và chúng tôi có đã tuyên bố rõ ràng rằng chúng tôi cảm thấy nó là quá cao cho lĩnh vực này, bà nói với Newshub.
Tăng lương cũng đang là vấn đề làm gia tăng thêm chi phí cho các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực này. Đầu năm nay, Chính phủ đã tăng mức lương tối thiểu lên 16,50 đô la mỗi giờ và có kế hoạch tăng lên 20 đô la vào năm 2021.
Nhưng bà Bidois cho biết việc tăng thêm chi phí đang gây ra một áp lực rất lớn đối với các doanh nghiệp.
Dương Nguyễn
Theo Newshub
